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水蜜桃、葡萄、梨子,本地水果要来宠坏你的胃

盛夏采摘季,来一场甜蜜之旅

2017/07/05 来源:南湖晚报 作者:谭罗敏

  凤桥水蜜桃、大桥葡萄、石门翠冠梨,进入盛夏,嘉兴的水果摊上正在进行“南北交替”,本地应季水果大量上市,而且品牌都是响当当的,不管是数量还是质量,都有大幅提升。这个盛夏,就让甜蜜的本地水果来宠坏你的胃吧。

  水蜜桃:

  早熟的“白凤”已登场

  “桃之夭夭,有蕡其实”,水蜜桃和夏天是最配的,尤其是凤桥水蜜桃,一直是嘉兴人的最爱。凤桥镇盛产水蜜桃,其种植历史已有200多年。凤桥水蜜桃果大皮薄、肉质细软、纤维较少、甜度甚高,一口咬下去,汁多味浓,唇齿留香。

  嘉兴市凤桥水蜜桃专业合作社负责人应华伦告诉记者,今年凤桥水蜜桃大量上市预计要到7月中旬左右,目前上市的凤桥水蜜桃主要为“白凤”早熟系列,而到了大量上市时,则以“湖景蜜露”为主。果农们告诉记者,水蜜桃种植有“七分靠天气、三分靠技术”之说,3月底至4月份的开花期、5月初至5月中旬的疏果期,还有7月份的采摘期,这3个时间节点都十分重要。尤其是每年6月底至7月初中熟品种开始集中上市时,恰逢嘉兴的梅雨季,如果连续降雨,水蜜桃的品质就会降低,这也是每年果农们最为担忧的。

  应华伦介绍,从今年的情况来看,水蜜桃的品质并未受到天气的影响,即使是早熟的品种,目前也口感颇佳,接下去水蜜桃就将大量上市,只要不是连续几天长时间下雨,水蜜桃的品质就可以得到保障,果农们悬着的心就可以放下了。

  他介绍,凤桥当地的水蜜桃采摘以果农自发组织为主,有几十个果农的种植园可提供采摘。也可以去梅花洲景区的农业区采摘水蜜桃,那里的水蜜桃个个都出落得白里透红,远远就能闻到阵阵甜香味。目前“湖景蜜露”的尝鲜价为:10元/斤,下地费20元/人。

  除了水蜜桃,嘉兴的黄桃也是鼎鼎有名,黄桃上市时间一般为8月中旬,不过,嘉善姚庄的第一批黄桃早已投放市场,让吃货们尝了尝鲜。姚庄镇展丰村的种植大户曹引根告诉记者,今年早黄桃从6月中旬上市,目前已销售一空。他今年总共种了10多亩黄桃,大的黄桃可以卖到6元/斤至6.5元/斤。他表示,今年的早黄桃整体产量还不错,但是由于后期受到雨水天气的影响,口感没有达到最佳。而下一批黄桃将在8月中旬左右大量上市,采摘时间可以持续半个月。

  桐乡也有不少水蜜桃和黄桃的采摘点,其中水蜜桃采摘可以到位于屠甸镇海星村的皇母桥水蜜桃种植合作社,以及大麻镇海华村的坝桥河畅想园休闲农庄。而在高桥大竹生态农业园,今年夏天的第一批黄桃也将上市,采摘期将从8月的上旬持续至下旬。

  葡萄:

  口感最好的

  得等到本月中旬

  夏天怎能少了那一口葡萄的滋味,不管是“巨峰”、“巨玫瑰”,还是带皮吃最为惬意的“早甜”、自带玫瑰香味的“早黑宝”……葡萄最佳的口感期即将到来,不妨拿上剪刀,拎上篮子,钻进大棚,一品这酸酸甜甜的味道。

  嘉兴最大的葡萄采摘基地在大桥镇。大桥镇最大的两家农民专业合作社是绿江葡萄专业合作社和十八里葡萄专业合作社。绿江葡萄专业合作社的理事长朱屹峰告诉记者,本地葡萄从5月中旬就已开始上市,真正进入集中成熟期则是在6月份,要吃到口感最好的葡萄则要等到7月中旬。

  朱屹峰介绍,今年葡萄普遍较去年减产20%左右,这主要是受到了去年天气的影响。去年的6月至7月中旬,嘉兴出现持续性阴雨天气,且时间较长,而葡萄的花芽胚胎在去年就已形成,受此影响,花芽分化时光照时间不长,不利于根系生长,在采摘后出现早期落叶现象,从而给今年葡萄的产量带来了影响。

  正是由于今年葡萄产量锐减,价格也水涨船高。朱屹峰介绍,今年葡萄整体价位上涨了15%左右,产量减、价格增,对于种植户来说,整体收入与去年基本持平。也有部分种植户提升了管理技术,并未出现减产,从而在今年实现增收。

  记者了解到,今年本地葡萄价格波动较大,其中5月中旬价格多为6元/斤至7元/斤,品质好的能卖到15元/斤,而目前,葡萄价格多为4元/斤至5元/斤,品质较好的能卖到7元/斤至8元/斤。朱屹峰告诉记者,5月份,成熟期早的葡萄由于光照不足,所以口感欠佳,但是对于种植户们来说,这个时间销售价格更高,为了获得更好的经济效益,所以在葡萄八成熟时就已采摘了。接下去,葡萄进入集中成熟期,品质较好的更能卖出好价格,七八成熟的葡萄价格就卖不上去了,所以种植户们会倾向于等葡萄完全成熟、口感最佳时再采摘销售。

  朱屹峰建议,如果要去大桥采摘葡萄,最好的时间是7月中旬以后。而为了做好采摘游生意,不少种植户专门架设钢架大棚,这样采摘客就不用弯着腰走路了,同时对地面做了硬化,采摘客即使雨天去采,也不用担心烂泥巴地弄脏了鞋袜。

  当然,除了大桥,位于新塍镇的江南休博园、陡门生态农业园,嘉善的碧云花园,桐乡的石门湾四季果园、天明葡萄园、屠甸镇红星村百美生态农庄等处也有葡萄可供采摘。

  梨子:

  品尝翠冠梨

  别忘了带纸巾

  “梨花淡白柳深青,柳絮飞时花满城”、“不食千钟粟,唯餐两颗梨”,古人的诗句中表达着对梨花及鲜梨的喜爱之情。如今,梨花退场了,梨子的香味开始飘散开来,梨园内硕果压枝、果香醉人。

  种植面积最大也最有名的本地梨品种叫做翠冠梨,桐乡石门殷家漾的翠冠梨人称“六月雪”,其果皮细薄、肉脆汁多、香气诱人、口感润甜、核小无渣、果面美观。殷家漾也因梨闻名,村里种梨已有10多年历史,如今梨园面积已经扩展到2100多亩,全村477户农户中有一半种有梨树,蜜梨产业成为村民们的甜蜜事业。春天的时候,千亩梨园里有“梨花雨”的美丽景致,而到了盛夏,就是丰收的季节,梨树的枝头挂满了果实。石门镇殷家漾千亩梨园负责人告诉记者,今年梨子产量高,价格预计会比去年低一点,目前还没有最终确定采摘价格,7月中下旬开始采摘,而那时也是梨子口感最好的时候。

  品尝翠冠梨,最少不了的就是纸巾。翠冠梨果皮很薄,削了皮之后,梨子的汁水直往下滴,所以吃的时候一定要有纸巾在手。翠冠梨还有雌雄之分,雄果的皮明显粗糙,一摸就能感觉出来。一棵梨树上总有几个雄果,但绝大多数是雌果。而且雄果的成熟期要明显晚于雌果,吃起来也有出渣的感觉,不如雌果又嫩又甜几乎没渣。

标签:编辑:徐卉

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